Norme sanitarie per sottoprodotti di origine animale

Quando si pianifica di avviare un'attività nel settore della carne, è necessario fornire un feedback su diversi aspetti. La maggior parte di loro non differisce da quelli che si dovrebbero aprire il negozio con un metodo diverso, ma nel caso di una macelleria ci sono alcune regole aggiuntive legate alla sicurezza alimentare. Quindi da dove cominciare? All'inizio, naturalmente, devi creare la tua attività. Qui, non saranno pubblicate differenze rispetto alle nuove attività. Pertanto, sarà necessario creare un account aziendale in banca, ottenere francobolli, ottenere un numero NIP e REGON.

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Il prossimo passo è scegliere il posto giusto. Se desideriamo locali che sono già stati applicati all'ultimo tipo di attività, non utilizzeremo alcun problema poiché eseguirà tutti i criteri richiesti dalla legge. Tuttavia, nel caso in cui adatteremo i locali, che in precedenza era ad esempio un negozio di abbigliamento, avremo bisogno di adattarsi alle esigenze di vita. In caso di successo, se si costruisce una casa da zero, non dimenticare di soddisfare tutti i requisiti sanitari. Se ora hai un appartamento, la fase successiva sarà quella di acquistare una buona attrezzatura, dove potrai anche conservare il cibo con nuove attrezzature. & nbsp; come, ad esempio, un affettatrice professionale. Maga slicer è una macchina automatica per il trattamento dei salumi, molto popolare tra i proprietari di macellai. & nbsp; Ovviamente, la scelta dell'attrezzatura giusta dipende dalla ricchezza del tuo portafoglio. Tuttavia, se si desidera avere un equipaggiamento di marca migliore, è possibile prendere le opzioni di leasing. Un'altra opzione è acquistare l'attrezzatura usata, che è ancora buona, ed è sempre stata sostituita con una più moderna. È ancora possibile ottenere un prestito bancario per una seconda attrezzatura. Se sei attualmente nell'attrezzatura del negozio, puoi iniziare a importare la merce. Nel caso in questione, è possibile firmare l'azienda carne per la vendita solo carne da un produttore, o firmare acconsente con molti giovani produttori. Nel primo caso, puoi contare su prezzi più bassi, ma la qualità delle merci sarà molto più alta nel successo dell'acquisto di carne da parte dei giovani imprenditori. L'ultimo passo è l'assunzione assoluta di personale che rilascerà prodotti e si concentrerà sulla preparazione della carne. Vale la pena impiegare persone che ora hanno un evento nel lavoro giusto. Certo, è importante ricordare che ognuna di queste persone deve prendere questo libro Sanepid.